藩政時代以来現代まで、弘前市を中心に津軽地域に根付いた津軽塗を製作する技術は、多種多様な塗加飾を特徴とする。

その技法を「研ぎ出し変わり塗」といい、漆で模様をつけた上に塗り重ねた色漆を研ぐことで断層を見せる「唐塗」の技法を基本としたものと、「ななこ塗」の吸い上げ技法を基本としたものとに大別される。

これらの塗加飾技術を基に、模様を描き加える、配色を変える、素材を変えるなどによって、さらに多彩な模様表現を生み出す。

素地（きじ）は、木胎（もくたい）が主となり、指物（さしもの）、挽物（ひきもの）、彫物（ほりもの）などを木地師が作る。塗師（ぬし）は、素地を補強する下地から塗加飾まで作る。

長い年月を経て洗練されていった、地域特有の伝統技術であり、現在も高い水準で伝承されている。