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生産段階における葉物野菜の衛生管理の徹底について

 平成30年5月に複数の県で発生した腸管出血性大腸菌O157の食中毒・感染症の発生にサンチュの喫食が関連している疑いがあることが厚生労働省より発表されました。これを受け、農林水産省では衛生管理の取組を強化しています。

 生産者の皆様におかれましては「栽培から出荷までの野菜の衛生管理指針PDFファイル(778KB)」(平成23年農林水産省策定)をご覧になり、付録のチェックリストPDFファイル(55KB)で、今一度、衛生管理の徹底について確認して下さいますようお願いいたします。

 

 

 ・栽培から出荷までの野菜の衛生管理指針PDFファイル(778KB)

 ・生食用野菜の生産者の皆様へPDFファイル(503KB)

 ・青森県ホームページ

 

問い合わせ先

担当 農業政策課 農産係

電話 0172-40-7102

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