| 日時・場所 | 活動内容 |
| 平成25年5月17日 りんご公園 |
第1回「弘前シードル研究会」設立説明会及び意見交換会 （参集範囲：山野りんご(株)、ニッカ(株)弘前工場ほか中核メンバー8名） ・研究会活動内容の説明及び意見交換 ・シードルの造り方について（弘前地域研究所：齋藤知明氏より） 弘前市りんご公園まつり事業実行委員会主催 「シードルフェスタin弘前2013」（～平成25年5月18日）への参加 |
| 平成25年7月１日～ | ・「弘前シードル研究会」会員募集 （「農業ひろさき」7月1日号ほか） →りんご生産者など13名の応募あり（現在会員数：21名） |
| 平成25年8月23日 市役所 |
第2回「弘前シードル研究会」勉強会 20名参加 ・研究会活動内容の説明 ・イギリスにおけるシードル調査報告（弘前地域研究所：齋藤知明氏より） ・シードルに係る最近の話題提供 |
| 平成25年10月25日～31日 フランス |
弘前観光コンベンション協会主催 「シードル祭り・醸造所・カルバドス県視察」への参加 （研究会員4名、副市長、りんご課長） |
| 平成25年11月8日 市役所 |
第3回「弘前シードル研究会」勉強会開催 11名参加 ・シードル試作手順等の説明（弘前地域研究所：齋藤知明氏より） ※シードル原料のりんご提供者：5名 ・シードル普及推進補助事業（先進地視察補助）の説明 ・フランスシードル視察報告（りんご課長ほか3名） |
| 平成25年11月10日 土手町コミュニティパーク |
シードルの夕べ実行委員会主催 「りんごの街で楽しむシードルの夕べ」 への参加 |
| 平成25年11月27日 弘前地域研究所 |
第4回「弘前シードル研究会」勉強会
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| 平成25年12月2日 弘前地域研究所 |
第5回「シードル研究会」勉強会 10名参加 ・シードル試作作業実習（酒母の状況確認、タンク・ビンへの酒母添加） |
| 以後、会員希望者は、随時、醸造の進捗について経過観察を行うことが可能。 | |
| 平成25年12月16日 弘前地域研究所 |
第6回「シードル研究会」勉強会 11名参加 ・シードル試作作業実習（瓶詰、二次発酵） |
| 平成25年12月26日 弘前地域研究所 |
第7回「シードル研究会」勉強会 19名参加 ・シードル試作品完成試飲会（マスコミ公開で実施） |
| 平成26年1月16日 弘前地域研究所 |
第8回「弘前シードル研究会」勉強会
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| 平成26年1月23日 弘前地域研究所 |
第9回「弘前シードル研究会」勉強会 8名参加 ・シードル試作作業実習 （酒母の状況確認） |
| 平成26年2月13日 弘前地域研究所 |
第10回「弘前シードル研究会」勉強会 6名参加 ・シードル試作作業実習（ガス注入、瓶詰め、殺菌） |
| 平成26年2月19日 弘前パークホテル |
県内醸造事業者を中心に構成される「あおもりリンゴ酒推進協議会」と合同で、「リンゴ酒研修会」を開催（マスコミ公開で実施） 27名参加 (あおもりリンゴ酒推進協議会 込） |
| 平成26年2月28日 弘前地域研究所 |
第11回「シードル研究会」勉強会 13名参加 ・シードル試作品完成試飲会 2回目（マスコミ公開で実施） |
| 平成26年3月 | 【予定】第12回「弘前シードル研究会」勉強会 ・平成25年度の総括 ・次年度の活動予定について意見交換 |
担当 りんご課
電話 0172-40-7105
