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弘前マイスター認定者

【平成24年度】

 今 年人(漆器工) | 吉澤 俊寿(鍛造工) | 三浦 佐知子(刺しゅう工) 
 大和田 晃一(和生菓子製造工) | 渡邊 直人(バーテンダー)
【平成25年度】

 生田 恵造(西洋料理調理人) | 福士 博たけ(日本料理調理人)
 工藤 ぬい(木製製品製造工) | 石田 嘉人(農業) | 小笠原 健(区画線設置工)

【平成26年度】

 竹浪 盛弘(建築板金工) | 三浦 利吏(造園師) | 福田 益雄(建築鉄工)

 宮舘 光四郎(刃物製造工)

【平成27年度】

 太田 秀穂(印章彫刻技能士)小山 陽久(陶磁器製造工)

 佐藤 令枝(フラワー装飾師)

【平成28年度】

 岩谷 武治(漆器工)川嶋 将晃(和菓子製造工)

 斎藤 靖彦(農業) | 木村 龍夫(パン・菓子製造工)

 

氏名  今 年人(こん としひと)
技術分野 漆器工(津軽塗)
勤務先 今漆器工房
技術概要 津軽塗の四大技法「唐塗」「ななこ塗」「紋紗塗」「錦塗」を巧みに活かした製品づくりに励みながら更なる技術の研鑽に日々、取り組み続ける伝統工芸士。

資格・

表彰歴

・伝統工芸士
関連リンク  http://www.tsugarunuri.org/

 

 

氏名 吉澤 俊寿(よしざわ としひさ)
技術分野 鍛造工(津軽打刃物)
勤務先  (有)二唐刃物鍛造所
技術概要 藩政時代より培われてきた作刀技術と優れた鍛造技術を駆使して作り出される包丁・ナイフは高い評価を得ている。
資格・
表彰歴
・青森県伝統工芸士
・青森県卓越技能者
関連リンク  http://www.nigara.jp/work/hamono.html

 

 

氏名 三浦 佐知子(みうら さちこ)
技術分野 刺しゅう工(こぎん刺し)
 勤務先  (有)弘前こぎん研究所
技術概要 津軽地方に古くから伝わるこぎん刺し。精緻な模様と高度な構造を一針一針丹念に正確に刺し、美しいこぎん製品を作り出している。
資格・
表彰歴
・青森県伝統工芸士
・全国伝統的工芸品公募展伝統技術交流賞

 

 

氏名 大和田 晃一(おおわだ こういち)
技術分野 和生菓子製造工(和菓子)
勤務先 (有)双味庵
技術概要 和菓子全般の創作技術に優れており、季節や用途にあわせた花鳥風月を和菓子で巧みに表現する。
資格・
表彰歴
・和菓子製造技能検定1級
・全国菓子大博覧会優秀賞ほか
関連リンク http://futamian.com/

 

 

氏名  渡邊 直人(わたなべ なおと)
技術分野 バーテンダー
勤務先 Bar 侍庵
技術概要 カクテルづくりにおける総合的な技術に優れ、数多くのレシピを習得しており、訪れるお客様に楽しい一時を提供している。
 資格・
 表彰歴
・バーテンダー技能検定
・世界バーテンダー検定
・全国バーテンダー技能競技大会〈課題部門〉優勝
関連リンク  http://www.bar-taian.com/

 

 

氏名 生田 恵造(いくた けいぞう)
技術分野 西洋料理調理人
勤務先 (株)ホテルニューキャッスル
技術概要 同ホテルの総料理長として、正統派フランス料理を作り続けている。自ら生産者を訪問して食材を選ぶなど、地場食材にもこだわる。
資格・
表彰歴
 ・クラブ・ガストロノミック・プロスペール・モンタニェ日本支部 会員
(日本における格調高いフランス料理の普及などを目的としている)
関連リンク http://www.newcastle.co.jp/

 

 

氏名

 

福士 博たけ(ふくし ひろたけ)
※「たけ」は丈の右上に点画
技術分野 日本料理調理人
勤務先 フリーランス
技術概要 和食全般を得意とし、見た目にもこだわった創作料理が好評を博している。また、親子そば打ち教室や、料理指導で後継者育成などにも取り組む。
資格・
表彰歴
・調理技術指導員
・日本調理師連合会 師範ほか

 

 

氏名 工藤 ぬい(くどう ぬい)
技術分野  籐・竹・蔓細工
勤務先 自営業
技術概要  籐細工・竹細工・あけび蔓細工のいずれにおいても優れた技術を有し、数々の品評会等で受賞している。また、各種教室等でも籐細工の普及に取り組む。
資格・
表彰歴

・青森県伝統クラフトコンペ 金賞受賞
・青森県美術展覧会 工芸部門グランプリ受賞ほか

 

 

氏名 石田 嘉人(いした よしひと)
技術分野  農業(県特産トマト・葉物)
勤務先 自営業
技術概要 さまざまな野菜による周年栽培体系を確立している。特にトマトについては、青森県特別栽培農産物の認証も受けている。また、研修生の受け入れにも積極的。
資格・
表彰歴
・青森県青年農業士
・青森県農業経営士

 

 

氏名 小笠原 健(おがさわら けん)
技術分野 区画線設置工
勤務先 (株)永澤興業
技術概要 建設産業の第一線でものづくりに従事し、優秀な技能を持ちながら、後継者の指導に貢献していることが認められ顕彰を受けた(優秀施工者国土交通大臣顕彰)。
資格・
表彰歴
・路面標示施工技能士
・1級土木施工管理技士
関連リンク http://www.kk-nagasawa.co.jp/

 

 

takenami-morihiro_2 氏名 竹浪 盛弘(たけなみ もりひろ)
技術分野 建築板金工
勤務先 竹浪板金店
技術概要 屋根葺き技能と板金加工技術に優れ、弘前八幡宮本殿や弘前東照宮本殿などの国重要文化財等の改修工事を数多く手掛けており、後進の指導育成にも取り組んでいる。
資格・
表彰歴

・青森県卓越技能者

・全技連マイスター(全国技能士連合会)

・ものづくりマイスター(厚生労働省)

 

 

miura-toshituka_2 氏名 三浦 利吏(みうら としつか)
技術分野 造園師
勤務先

(有)三浦造園

技術概要 藤田記念庭園など数々の和風・洋風庭園作庭の実績があり、その技術には定評がある。現在、弘前市造園組合理事長として造園緑化産業の活性化に努めている。
資格・
表彰歴

・青森県技能奨励賞受賞

・優れた緑の技能士(日本造園組合連合会)

・ものづくりマイスター(厚生労働省)

 

 

fukuda-masuo_2 氏名 福田 益雄(ふくだ ますお)
技術分野 建築鉄工
勤務先

(有)福益鉄工所

技術概要 金属加工業の第一線で活躍し、50年を超える実務経験から、弘前地区溶接協会副会長として溶接技術者育成に積極的に取り組んでいる。
資格・
表彰歴

・1級鉄工技能士

・職業訓練指導員(溶接科、構造物鉄工科)

 

 

miyadate-kousirou_2 氏名 宮舘 光四郎(みやだて こうしろう)
技術分野 刃物製造工(鋸目立て)
勤務先 宮舘鋸店
技術概要 鋸目立て職人としての50年の実績から、鍛造から目立てまで鋸を作り上げる数少ない職人として、りんご農家を始めとした鋸を活用する農家から厚い信頼を得ている。また、県外の果樹生産者等からも依頼があるなど、その高い技術が知られている。
資格・
表彰歴
 ―

 

 

太田秀穂マイスター 氏名 太田 秀穂(おおた ひでお)
技術分野 印章彫刻技能士
勤務先 太田印房
技術概要 47年におよぶ印章彫刻実績があり、手彫りによる彫刻技術は高く評価されている。りんご公園でりんごの木による手彫りの実演を行い印章技能・技術のPRを行うなど、地域印章業界の発展にも努めている。
資格・
表彰歴
・技能士(印章彫刻)1級
・全国印章技術大競技会 金賞
・大阪印章技術大競技会 銀賞
関連リンク http://www.ota-hanko.com/

 

 

小山陽久マイスター 氏名 小山 陽久(おやま はるひさ)
技術分野 陶磁器製造工
勤務先

・津軽千代造窯

・杜のギャラリー陽久庵

技術概要 弘前市で築窯以来、33年に渡り津軽焼の制作をしており、全国公募の展覧会で入選するなど、その技術は高く評価されている。弟子の指導の他、弘前大学非常勤講師や陶芸教室講師を務めるなど、後継者育成に積極的に取り組んでいる。
資格・
表彰歴
・青森県伝統工芸士 認定
・三軌会展 奨励賞(三軌会)
・天展 奨励賞 (天理教道友社)
・The Wonder 500 (ふるさと名物)認定(経済産業省)
関連リンク http://tugaruyaki.com/

 

 

佐藤マイスター 氏名 佐藤 令枝(さとう よしえ)
技術分野 フラワー装飾師
勤務先

・(有)シュトラウス

・ヨシエ・フラワーアカデミー

技術概要 35年の実績があり、平成27年には「現代の名工」に選ばれるなど、その技術は高く評価されている。フラワー装飾に携わる者への指導のほか、一般の方向けの教室、農業高校での指導など、花き産業の発展に尽力している。
資格・
表彰歴
・技能士(フラワー装飾) 1級
・全技連マイスター
・1級技能士全国技能競技大会 第1位
・現代の名工(卓越した技能者)(厚生労働省)

 

岩谷武治 氏名 岩谷 武治(いわや たけじ)
技術分野 漆器工
勤務先 津軽塗 剛山工房
技術概要 津軽塗制作に携わり60年、幅広い塗を熟知し独自性のある作品作りをしている。古の津軽漆塗手板をもとにした再現事業に携わるなど産地貢献するほか、各種研修・体験教室の講師などを務め、積極的な伝承活動を行っている。

資格・

表彰歴

・伝統工芸士(通商産業大臣指定)

・全国漆器展労働大臣賞、林野庁長官賞

・地場産業発展貢献で表彰(東北通商産業局)

・青森県卓越技能者賞

 

 

川嶋将晃 氏名 川嶋 将晃(かわしま まさあき)
技術分野 和菓子製造工
勤務先 御菓子司 開源堂川嶋
技術概要 関東での修行後、家業の和菓子店三代目店主として和菓子製作に従事し24年、細部に至る正確かつ美しい表現力を得意とする。一般向けの各種教室で講師を務め、和菓子の普及に取り組む。

資格・

表彰歴

・1級 菓子製造技能士 認定 (厚生労働省)

・全国菓子大博覧会 金賞

・青森県職業能力開発協会 技能奨励賞

・青森県菓子まつり 青森県知事賞

 

 

斎藤靖彦 氏名 斎藤 靖彦(さいとう やすひこ)
技術分野 農業(ミニトマト)
勤務先 (有)まごころ農場
技術概要 農業に携わって40年、水耕栽培に着目し、独自考案の栽培システムで、高品質・高糖度なミニトマトの生産技術を確立した。自身のトマトをはじめ地域で生産された農産物を加工・販売し、地域の農業活性化に貢献している。

資格・

表彰歴

・青森県農業経営士

・全国農業コンクール 優秀賞 (毎日新聞)

・明日を拓く「青森県農業賞」個別経営奨励賞

・弘前市ゴールド卍賞

 

 

木村龍夫 氏名 木村 龍夫(きむら たつお)
技術分野 パン・菓子製造工
勤務先 小山せんべい店
技術概要 手焼きせんべいを焼き上げて60余年。炭火で焼いた経験・技術力を持つ職人として現在の弘前では貴重な存在である。後進職人の範となり、技術が継承され、伝統が受け継がれている。

資格・

表彰歴

 ―
関連リンク http://www.oyamasenbei.com

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