今日は、弘前市から弘南鉄道大鰐線で約30分、おとなり大鰐町の「大鰐温泉もやし」をご紹介します。

今が旬の「大鰐温泉もやし」。大鰐町の温泉熱を利用し藩政時代から栽培されている、長～い歴史のあるもやしです。
「そばもやし」と「豆もやし」があり、写真は「そばもやし」ですが、これは生でも食べれるそうです。大鰐町の担当者の方に伺ったところ、「本当にさっと、ほんの数秒間お湯にくぐらせた後、氷水でしめて、お好みのドレッシングで召し上がれ！」とお薦めの食べ方を教えてもらいました。
水耕栽培では味わえない、温泉のパワーによって作り出された、シャキシャキした特有の歯ごたえが存分に味わえそうです！

「生産量が少なく大変貴重なので、大鰐温泉もやしを食べることができた方には、きっと幸運が訪れるかも！？」とのこと。一度は食べてみたい逸品ですね。