【STORY51】いがめんち

いがめんちとはイカの足（ゲソ）を包丁でたたき、季節の野菜などと一緒に小麦粉を混ぜ、油で焼いたり揚げたもの。（※「いかのメンチ」がなまったもの）。

戦前、津軽内陸部では海産物が貴重であり、その中で生まれた先人の知恵と愛が詰まった食文化であり、「母の味」として受け継がれてきた郷土料理です。

作り方はcook padにも、掲載しています！

http://cookpad.com/recipe/2281237

動画も公開しています！