このページでは、弘前市域の豊かな農業資源や環境を生かした「食育」に関する情報をお知らせしていきます。
環境や健康に配慮したレシピや食育コラムなども紹介していきますので、ぜひご覧ください！
▼新着情報
「令和８年度食育フェスティバル」開催のお知らせを掲載しました。
詳細は「食育イベント」をご確認ください。
「関連団体の食に関する取組」に県からのお知らせを掲載しました！
県が実施するアンケートや食育イベントへのリンクを追加しましたので、アンケートへの回答やイベントへの参加に、ぜひご活用ください。
食育基本法では、「生きる上での基本であって、知育、徳育及び体育の基礎となるべきもの」であり、「様々な経験を通じて『食』に関する知識と『食』を選択する力を習得し、健全な食生活を実践することができる人間を育てること」としています。
食育基本法に基づき、市民が健全で安全な食生活を実現し、心身の健康と豊かな人間性を確保することができるようにするため、弘前市全体で推進する食育に関する基本事項を定めたものです。
食育に関するイベントについてお知らせします。
食育意識の啓発を行うことを目的に、食育に関する展示や体験、健康測定などを行う「食育フェスティバル」をヒロロで開催します！
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チラシはただいま 準備中です
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令和8年11月22日（日）午前10時から午後1時まで
ヒロロ（弘前市駅前町9-20）3階イベントスペース、4階市民文化交流館ホール
無料
4階講演会のみ必要
（ステージイベント）
10：15～ ふるさと食べ物ビンゴ（1家族1枚 先着30名）/景品、参加賞あり
11：30～ 野菜と減塩ペープサート（紙人形劇）
（展示・体験コーナー）
| 内容 | 参加・協力 |
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（ステージイベント） ○野菜と減塩ペープサート（紙人形劇） （展示・体験） ○めざせ野菜ヒーロー！ベジチェック測定○おすすめレシピで「あと70g」野菜増量大作戦○おうちご飯のヒントが見つかる！「旬の野菜」ポスター展（試食あり） |
弘前市企画部企画課、弘前市食生活改善推進員会 |
| ○「環境にやさしい農業」って知ってる？ | 弘前市農林部農政課 |
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○りんごの機能性に関するPR○りんご健康クイズ（景品もらえます） |
弘前市農林部りんご課 |
| ○カードで学ぼう！「食事バランス」＆「こどものおやつ」○くじ引きで「たか丸くんランチクロス」をゲットしよう！ | 弘前市健康こども部健康増進課 |
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（ステージイベント） ○ふるさとの食べ物ビンゴ（先着30組） （展示・体験） ○学校給食レシピ紹介○回転釜レプリカで学校給食調理員さんのお仕事体験 |
弘前市教育委員会学務健康課、東部・西部学校給食センター |
| ○地域でまなぼう！食育講座いただきます | 弘前市教育委員会中央公民館 |
| ○知ってほしい！ひろさき食育のひろば | 弘前市教育委員会生涯学習課 |
| ○防災×美味！知っておきたいアルファ化米食育アレンジメニュー | 柴田学園大学短期大学部 |
| ○りんごシャーベットづくり○手洗いチェック○糖化度測定○子ども対象歯みがき体験 | 弘前医療福祉大学短期大学部地域貢献室 |
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○からだのことを知ろう！測定体験！！血管年齢測定/肌年齢測定/骨密度測定/自律神経測定○ポスター展示（食改さんレシピ） |
弘前大学健康未来イノベーション研究機構、江崎グリコ株式会社、明治安田生命保険相互会社、カゴメ株式会社 |
| ○りんごやりんごの加工品の販売 | JAつがる弘前青年部東目屋支部 |
（クイズラリー開催！）
各ブースをまわって食育クイズに答えて商品ゲット！
学校給食で使用しているドレッシング2種類からお一つ選べます！（限定160本先着順・お1家族1本まで）
（講演会）※要申し込み
10：30～11：30
「清水森ナンバのあゆみ」
講師：在来津軽「清水森ナンバ」ブランド確立研究会 事務局 檜山 和大氏
弘前大学農学生命科学部 教授 前田 智雄氏（トウガラシ博士）
内容：清水森ナンバの歴史や栄養、今後の展望についてお話いただきます。
（清水森ナンバ一升漬の試食を予定しています）
定員：50名（先着順）
申込方法：下記申込フォーム、または生涯学習課（0172-82-1641）へ、「氏名」「申込者人数」「連絡先」をお知らせください。
申込フォームURL：https://apply.e-tumo.jp/city-hirosaki-aomori-u/offer/offerList_detail?tempSeq=24539（弘前市電子申請・届出システム）
申込み締切：令和8年11月18日（水）
皮丸ごとレシピやベジブロス（ベジタブル（野菜）＋ブロス（だし）のこと）を使ったレシピ、食材の使い切りレシピ、食材を無駄にしないリメイクレシピ・健康レシピをご紹介します。
詳しくは下記のリンクをご覧ください。
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皮丸ごとレシピ ～りんご編～ |
ベジブロスを使ったレシピ |
食材の使い切りレシピ いろどりピクルス |
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食材の使い切りレシピ ～キャベツ編～ |
生ごみ減らす！ 食材丸ごとレシピ |
食材を無駄にしない！ リメイクレシピ |
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「食」を通じた健康づくり活動を行うボランティア団体「弘前市食生活改善推進員会」が発刊したレシピ集です。
主食、主菜、副菜の他、りんご料理や郷土のおやつ、朝ごはんレシピやフレイル予防レシピなど、これまでに人気があったものや健康づくりに役立ててほしいレシピをまとめたほか、健康に関するコラムも掲載しています。
下の画像をクリックするとレシピ集をご覧いただけますので、健康づくりにぜひお役立てください。
令和７年度城西小学校６年生の児童が、家庭科調理実習で食品ロス削減に取り組みました。
調理実習では、「三食野菜いためにプラス１の工夫でエコクッキング」と題し、食材の廃棄量削減や洗剤の使い方など、エコにつながる調理方法を実践しました。
実践した「エコ」な調理方法を以下のスライドにまとめてくれました。
弘前市のホームページに掲載している食に関する取組を紹介します。詳しい内容は下部リンク先をご確認ください。
また、下記以外の市及び関係団体の食に関する取組については、弘前市食育行動プランに掲載していますので、併せてご覧ください。
関連団体の食に関する取組やレシピ集をご紹介します。
青森県のアンケート調査にご回答頂いた方の中から抽選で10名に食育カルタをプレゼント！
調査期間：令和９年２月28日（日）まで 調査対象：18歳以上
リンク先から「もぐもぐタウンかるた」もダウンロードできます。
